自家產(chǎn)品再加工，娃哈哈開起奶茶店，康師傅、唐人神等品牌也開出線下餐飲門店

快消企業(yè)布局實(shí)體店，這波跨界你挺嗎

消費(fèi)者在娃哈哈奶茶店購買飲品。通訊員 趙瞳銥 攝

“AD鈣奶算得上是童年回憶了。發(fā)現(xiàn)它在長沙開了奶茶店，所以來打卡。”9月13日，得知娃哈哈在長沙開了奶茶店，今年大四的趙同學(xué)特意約上表妹前來嘗鮮。

標(biāo)志性的卡通頭像，再配上廣為人知的“娃哈哈”三個(gè)字，似乎就成了這家店的“活招牌”。

近年來，快消品牌搶灘線下，開出各類產(chǎn)品衍生門店。娃哈哈之外，康師傅、陳克明、松桂坊、唐人神等品牌都開起了自己的線下門店。與超市、小賣部簡單的銷售功能不同，這些品牌的門店均將旗下產(chǎn)品進(jìn)行了二次加工，更多地挖掘著它們的價(jià)值。

餐飲行業(yè)本已是高手云集，快消品牌此舉究竟意欲何為?這些線下門店的未來又前途幾何?

■三湘都市報(bào)·華聲在線通訊員 趙瞳銥 記者 朱蓉

動態(tài)

娃哈哈悄悄到長沙開了奶茶店

9月12日，白色調(diào)簡潔裝修的娃哈哈奶茶南門口店外，僅有五六名消費(fèi)者。因?yàn)榈陜?nèi)不設(shè)座位，消費(fèi)者只能在外排隊(duì)，有的正在點(diǎn)單，也有人在等待出品。而它緊鄰的，便是近年來已經(jīng)聲名大噪的茶顏悅色。

三湘都市報(bào)記者在店內(nèi)看到，吧臺上整齊地?cái)[放著八寶粥、營養(yǎng)快線以及AD鈣奶等娃哈哈品牌的產(chǎn)品。店員介紹，產(chǎn)品只是進(jìn)行展示，并不會在門店內(nèi)進(jìn)行售賣。

趙同學(xué)稱，自己在線上平臺上團(tuán)了優(yōu)惠券，花16.6元就購買到兩杯飲品，“不到五分鐘就取到了飲品，但口感沒有很‘驚艷’，如果沒有活動價(jià)格，可能不會再來�！�

在該店展示的菜單上可以看到，店內(nèi)銷售雙重AD鈣奶在內(nèi)的七個(gè)系列飲品，日常售價(jià)在10至18元之間。在如今單杯售價(jià)最高已突破30元的茶飲界而言，這一價(jià)格并不算太高。

行業(yè)

搶占市場，快消品牌熱衷開設(shè)線下門店

三湘都市報(bào)記者走訪主要商場、高鐵南站、步行街等地發(fā)現(xiàn)，除了娃哈哈，在長沙開出線下品牌的還有不少快消行業(yè)的“大咖品牌”。

不久前，唐人神就在世茂52+MINIMALL開出了旗下快休閑餐飲連鎖店“小風(fēng)唐”。9月13日18時(shí)，記者在該門店看到，店內(nèi)主營小份中式快餐。與同樣涉足中式快餐的大米先生、飽李李現(xiàn)炒不同，它將唐人神品牌的產(chǎn)品“唐人神臘腸”、“唐人神臘鴨”等作為食材原料加入到菜品之中，讓更多消費(fèi)者以更直接的方式品嘗到唐人神的產(chǎn)品。

此外，在長沙的部分小區(qū)街邊，也能夠見到“陳克明面館”、“松桂坊臘味煲仔飯”的身影。而“康師傅私房牛肉面”則已經(jīng)在長沙高鐵南站的候車大廳為來往旅客服務(wù)了好多年。

分析

培育市場仍需時(shí)日，或?yàn)樨S富品牌產(chǎn)業(yè)鏈

記者在娃哈哈奶茶店南門口店看到，確如趙同學(xué)所說，顧客并不算多。而一旁的茶顏悅色店則熱鬧不少。與本就深耕餐飲行業(yè)的各大品牌相比，快消品牌涉足此行業(yè)，是否面臨著新一輪的市場爭奪戰(zhàn)?

湖南工商大學(xué)營銷專業(yè)副教授尹元元認(rèn)為，做生意，并不是所有門店一開始就會火爆，或許食品類快消品牌的線下門店目前生意不夠理想，但這也許是一個(gè)市場培育期，這些食品類快消品牌開設(shè)線下門店有其優(yōu)勢所在�！巴薰�哈、唐人神、康師傅等已經(jīng)是家喻戶曉、具有良好口碑和信譽(yù)度的大品牌�！痹谝�元元看來，這些企業(yè)從生產(chǎn)端跨領(lǐng)域開設(shè)線下餐飲門店，有利于品牌的價(jià)值增值和品牌的拓展。有的企業(yè)不僅是為了盈利，它們想通過開設(shè)線下門店來延伸企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，通過終端自有品牌店面更好地掌握一線消費(fèi)動態(tài)。