兩家企業(yè)失去嬰幼兒奶粉許可證，十家企業(yè)停產(chǎn)整頓

奶粉抽檢結(jié)果引發(fā)行業(yè)大地震

剛剛經(jīng)歷過(guò)最嚴(yán)審核的乳業(yè)再度“地震”：國(guó)家食藥監(jiān)總局5日公布了2014年對(duì)嬰幼兒配方乳粉的檢測(cè)結(jié)果，抽檢樣品1565批次，不合格樣品48批次，不合格產(chǎn)品被責(zé)令召回，兩家企業(yè)因此失去了嬰幼兒奶粉許可證，十家企業(yè)停產(chǎn)整改。

　　哪些企業(yè)上“黑榜”，會(huì)遭受怎樣的處罰？

　　從抽檢的合格率看，國(guó)產(chǎn)抽檢樣品1365批次，檢出不合格樣品44批次；進(jìn)口樣品抽檢200批次，檢出不合格樣品4批次，目前不合格產(chǎn)品均被責(zé)令召回。記者梳理發(fā)現(xiàn)，此次抽檢不僅對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，還大規(guī)模地公布了不合格企業(yè)的詳細(xì)信息。

　　———四個(gè)品牌曾被推介“奶粉國(guó)家隊(duì)”。2013年以來(lái)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)曾牽頭對(duì)外推介了3批奶粉新產(chǎn)品名單，涉及了19家企業(yè)，被稱為“奶粉國(guó)家隊(duì)”。此次檢測(cè)不合格名單中，黑龍江龍丹、飛鶴、哈爾濱太子、高原之寶等4個(gè)品牌就是推介產(chǎn)品。

　　———四個(gè)進(jìn)口品牌中招。進(jìn)口不合格產(chǎn)品中有2批次存在一般風(fēng)險(xiǎn)，分別為福州迪瑞貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉、武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)奧地利的Holle品牌乳粉。

　　———兩家企業(yè)因此“失證”。此次檢測(cè)，直接導(dǎo)致了山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司因被查出黃曲霉毒素超標(biāo)和阪崎腸桿菌，被依法吊銷了嬰幼兒乳品生產(chǎn)許可證，湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司則被依法注銷許可證。

　　“吊銷和注銷的法律概念不太一樣�！鄙虾Ｊ惺乘幈O(jiān)局一位監(jiān)管人員介紹，吊銷是監(jiān)管部門收回并注銷，帶有一定的強(qiáng)制性，屬行政處罰；注銷一般是企業(yè)的正常消亡程序，例如此次亞華乳業(yè)就是企業(yè)不再生產(chǎn)該產(chǎn)品，申請(qǐng)注銷了許可證，最終被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門依法批準(zhǔn)。

　　———十家企業(yè)“整改”。剛剛經(jīng)歷換證的“生死大考”，就有數(shù)個(gè)批次出現(xiàn)不合格，截至目前仍有10家企業(yè)正停產(chǎn)整改，其中六家來(lái)自黑龍江。

　　哪些因素污染嬰兒“口糧”，風(fēng)險(xiǎn)有多高？

　　記者梳理后也發(fā)現(xiàn)，此次不合格的奶粉產(chǎn)品并非都危害食品安全，其中近一半是非安全性問(wèn)題，在國(guó)產(chǎn)44個(gè)批次中有21個(gè)批次是包裝標(biāo)簽明示值不符。例如，維生素C、銅、鐵、鋅、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)與標(biāo)簽明示的含量不符等。此次曝光企業(yè)飛鶴發(fā)布聲明稱，造成含量不符的原因是產(chǎn)品標(biāo)簽印刷錯(cuò)誤。

　　還有12個(gè)批次存在營(yíng)養(yǎng)素“虛標(biāo)”問(wèn)題。例如維生素C、氯、錳、硒、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。記者查閱了所有涉及的具體數(shù)值發(fā)現(xiàn)，這些不合格幾乎都是企業(yè)“虛標(biāo)”，即明明營(yíng)養(yǎng)素含量沒(méi)有這么多，卻在標(biāo)簽上虛標(biāo)了2倍甚至3倍。

　　“這種‘虛標(biāo)’實(shí)際上是奶粉企業(yè)在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下的一種營(yíng)銷手段，突出自己的奶粉比別人的好�！鄙虾Ｊ心虡I(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)曹明是說(shuō)，夸大宣傳一直是奶粉行業(yè)的頑疾。

　　最值得關(guān)注的應(yīng)該是11個(gè)危害食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)批次，分別是山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)；山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司、貝登(福建)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌；楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標(biāo)。

　　“這些安全性問(wèn)題暴露出企業(yè)管理的漏洞�！辈苊魇钦f(shuō)，黃曲霉毒素是一級(jí)致癌物，其來(lái)自于奶牛吃了霉變飼料的可能性最大；阪崎腸桿菌則可能是由于運(yùn)輸過(guò)程中的包裝損壞。

　　2011年以來(lái)各大企業(yè)都加大了檢測(cè)力度，黃曲霉毒素更是批批必檢。“但這就像是一張一直緊繃的弓，企業(yè)一旦出現(xiàn)松懈，沒(méi)有嚴(yán)格落實(shí)檢測(cè)，就會(huì)導(dǎo)致不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)�！辈苊魇钦f(shuō)。

　　層層檢測(cè)緣何仍有“漏網(wǎng)”？

　　實(shí)際上，2011年以來(lái)各大乳企加大了檢測(cè)力度，黃曲霉毒素屬于乳企必檢項(xiàng)目，大企業(yè)更是批批必檢，檢測(cè)難度并不大。2014年以來(lái)，我國(guó)對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的監(jiān)管也可謂“史上最嚴(yán)”，對(duì)每個(gè)乳企都重新審核發(fā)證，然而多個(gè)批次黃曲梅毒素M1超標(biāo)的奶粉，為何仍“穿越”了多個(gè)關(guān)口呢？

　　曹明是說(shuō)，需要追問(wèn)的是兩大問(wèn)題：其一，企業(yè)是否真的做到了批批必檢？是否因?yàn)槿藛T、檢測(cè)等成本，沒(méi)有嚴(yán)格遵守相應(yīng)規(guī)則，管理存在漏洞，存有僥幸心理？其二，企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖戶的飼料是否做到了統(tǒng)一管理？

　　“此次超標(biāo)問(wèn)題的出現(xiàn)，和奶價(jià)下行之間也存在一定聯(lián)系�！比闃I(yè)資深人士宋亮說(shuō)，在人工等成本高企、奶價(jià)卻持續(xù)低迷的背景下，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)正在急劇下滑，不少地方都在倒奶殺牛，一些養(yǎng)殖戶只要保證�；钪�就行，自然會(huì)在飼料上“偷工減料”，通過(guò)降低飼料的營(yíng)養(yǎng)程度等方式減少奶牛的產(chǎn)奶量，降低損失。

　　一般養(yǎng)殖戶在處理霉變飼料時(shí)往往是肉眼識(shí)別，大的霉塊能識(shí)別出，小的霉塊就有可能漏掉�！斑@相當(dāng)于給監(jiān)管部門敲了警鐘，未來(lái)需要更加注意防范飼料和原奶的源頭質(zhì)量管控�！彼瘟琳f(shuō)。