新華網(wǎng)長沙11月19日電 “鮮香爽辣千年味，一碗魚粉醉鄉(xiāng)愁”。11月18日，郴州市首屆棲鳳渡魚粉美食文化節(jié)在蘇仙區(qū)棲鳳渡鎮(zhèn)舉行。開幕儀式上，現(xiàn)場烹制的千人魚粉宴吸引了眾多游客前來嘗鮮。湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“棲鳳渡魚粉手工制作技藝”項目第三代傳承人吳安英現(xiàn)場調(diào)制魚湯。
棲鳳渡魚粉是郴州著名的漢族小吃，屬于湘菜品牌，發(fā)源地在郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡古鎮(zhèn)�！白咔Ю锫啡f里路，舍不得棲鳳渡”，這句流傳千百年的俗語，說的就是獨樹一幟的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃“棲鳳渡魚粉”。傳說三國時名士龐統(tǒng)在任耒陽縣令時，吃了這地方特色魚粉，贊為“此鄉(xiāng)野之味，亦可登大雅之堂”。后人為紀念龐統(tǒng)，遂以他的名字“鳳雛”命名他贊譽的魚粉為“棲鳳渡魚粉”。
本次“棲鳳渡魚粉”美食文化節(jié)歷時3天，重點推出棲鳳渡“鳳楚傳奇”魚粉基地、棲鳳渡魚粉展覽館項目和千人魚粉宴、生態(tài)美食及鄉(xiāng)村特產(chǎn)展銷會、棲鳳渡魚粉文化產(chǎn)業(yè)研討會、當?shù)靥厣袼孜幕硌莸然顒印?nbsp;
郴州市農(nóng)林特產(chǎn)資源豐富，美食文化歷史源遠流長。東江湖淡水魚、棲鳳渡魚粉、臨武鴨、“狗腦貢”綠茶等農(nóng)特產(chǎn)品國內(nèi)外馳名。
據(jù)郴州市棲鳳渡魚粉協(xié)會會長胡建華介紹，棲鳳渡魚粉已列入湖南省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，本次活動的主要目的是在政府的支持下，弘揚傳統(tǒng)美食文化，打造地方標志品牌，推進魚粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，爭取將“棲鳳渡魚粉”打造為湖南美食名片，申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
