如果你不出去走走,去切身感受城市的風(fēng)土人情,你就不知道那些特色城市是多么的美,城市的美食也是讓人很有回憶性,去到一座城市,會(huì)讓我們的味蕾得到新的享受,如果你到了湖南,可是要嘗嘗湖南的這些美食哦,先收藏這篇文章,到時(shí)候慢慢尋找這些會(huì)讓你感到幸福的美食吧。 寧遠(yuǎn)釀豆腐
寧遠(yuǎn)釀豆腐是湖南歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。 講究的釀豆腐制作技術(shù)成就了豆腐味道的鮮美。 火焙魚
火焙魚是湖南湘潭的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。這種魚不僅好吃,也便于攜帶和收藏。 麻辣子雞
湘菜中的經(jīng)典,湖南氣候潮濕,因而湖南人形成了愛吃辣椒、生姜的習(xí)慣。麻辣子雞這道名菜,充分體現(xiàn)了湖南的地方特點(diǎn)。 魚籽魚泡火鍋
特點(diǎn)是大盆、辣味重。原料:魚頭、魚子、魚泡、料酒、干尖紅椒、醬油、鹽各適量。制作方法:將魚頭、魚子、魚泡先用猛火炒至五六成熟,再在上面加各種作料,放上料酒、尖紅辣椒,先用大火煨開,再用文火細(xì)燜上十分鐘左右即可。 湘西苗家酸魚
這種魚是用水稻田里放養(yǎng)的鯉魚制成,做出來魚的味道又酸又甜,香氣四溢,非常有特色。 口味蝦
口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃,后來蔓延至全城乃至全省。 如果你有機(jī)會(huì)來長(zhǎng)沙的話,你會(huì)在街頭夜市看到很多燈箱,上面寫著諸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要錢”的字眼。沒錯(cuò),那些全是吃口味蝦的排檔或小店。 臭豆腐
湖南臭豆腐產(chǎn)品,不同于其他地方的臭豆腐。從顏色,氣味上來比較,長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。 黑乎的顏色,初聞怪異的氣味。其實(shí),外酥里嫩,清香可口,奇特誘人、亦臭亦香,做工精細(xì),口味極佳。 糖油粑粑
一個(gè)個(gè)糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,煞是誘人。 剁椒魚頭
湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈,剁開,將少量植物油和料酒,姜絲撒在魚頭上,均勻放入湖南剁椒,放入蒸籠,大火蒸10分鐘,出鍋,撒上小蔥花,酸、辣、鮮、滑,特別是這個(gè)辣,讓你辣得過癮,順帶可品出魚的鮮來,特別是剁椒的汁水滲到魚頭上,簡(jiǎn)直妙不可言! 寧遠(yuǎn)血鴨
寧遠(yuǎn)血鴨又稱永州血鴨是湖南省著名的漢族菜式,屬于湘菜。具有香辣口味的美味佳肴,采用鴨、胡椒粉、辣椒等原料炒制而成。此菜鴨血褐黑程亮,黑里透紅,味香辣,佐酒下飯均宜。 |